有人問:發黑的板栗仁還能吃嗎?

板栗是一種很常見的食物,也是干果中銷量比較高的一種,因為板栗不僅好吃,而且價格與其他的干果相比要便宜很多,板栗不好存放,而且很容易壞,板栗怕熱、怕干、怕凍,在深秋的時候才會成熟,你會發現每到板栗成熟的季節,就會有特別多的人吃板栗,可是很多人發現板栗去殼后會變色,那板栗變色了能吃嗎?

下面就讓唐山美客多板栗仁廠家給大家講解一下:

板栗去殼后確實容易變色,不管是生的還是熟的,只要把殼去掉了就很容易變色,但是變色后的板栗一般都可以吃,但是板栗肉發黑不能吃,因為其中含大量的黃曲霉毒素,會對身體有傷害。黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物。當糧食未能及時曬干及儲藏不當時,往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產生此類毒素。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

所以買回來的板栗仁還是要在保質期內食用!

有人問:發黑的板栗仁還能吃嗎?

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